不少遠方的茶友在微信上都喜歡給小陳發一些圖片，然後希望小白能幫助他們，看看這些圖片上的白茶圖片質量如何。
尤其是一些老白茶，茶友們更希望能夠得到小白的首肯，說他們的老白茶很不錯。
但是，小白沒有喝到這些老白茶，沒有辦法進一步做出判斷，所以說這些老白茶小白隻能從上來做初步的判斷。
既然這麼多茶友都想知道自己買的老白茶品質到底好不好，索性小白就為茶友們寫一篇文章，為茶友們列舉老白茶該具有4大重要特征，快來對號入座看看，你買的老白茶有沒有這樣的重要特征吧！【PS:本文以壽眉為例為茶友們解讀】
1、顏色
老白茶的顏色變化也是一個很重要的指標。
白茶因為是采用最傳統的方法制作，從采摘到加工的基本流程為：采青、攤晾、萎凋、日曬、烘幹、精制等，故而從最大程度保留了白茶的特性。
而在制作白茶的過程中，白茶內的色素物質是均勻變化，所以我們看到的新茶往往是五彩斑斕的，就好像小白的五彩壽眉茶，就有黃的、綠的、深綠的、灰褐色等多種色彩。
因為新茶的顏色就是參差，所以說轉化成老白茶的時候也會有這種多變的顏色。
說了這麼多，老白茶應該是什麼顏色的呢？
正常陳化的老白茶因為年份的不同，顏色有很大的不同。
1-2年的老白茶多為深綠色、灰綠色交替，中間還會穿插著黃褐色；
3-5年的老白茶，色澤多為黃褐色，中間夾帶黑灰色的葉片；
隨著白茶存放年限的增長，這些色素物質會慢慢轉化，最後老茶多為深色的。
所以老白茶的顏色是一個重要的指標。
你們買的老白茶多是什麼顏色的？
2、香氣
老白茶的香氣是很重要，很有標志性的一個指標。
如果說是按照古法制茶、又是自然陳化，那這樣的白茶做出來香氣自然。
以3年的白茶為例，在3年的壽眉白茶中你能喝到：陳香、毫香、藥香、花香、粽葉香等香氣。
隨著白茶年份的增長，還會出現薄荷香，這些香氣都是老白茶會出現的。
老白茶還有一個棗香也是十分有標志性的香氣，如果保存得當、品質好，這樣的老白茶想要喝到棗香根本不難。
一般來說，4年的老茶就能喝到棗香。
3、滋味
老白茶自然陳華後，茶葉內的營養物質發生轉化，一些物質變少，一些物質增多。
比如白茶內的黃酮類物質就會不斷增加，還有一種名為果膠的物質也會出現。
這時候，白茶的年份越老，茶湯內的稠度會上升，有時候用肉眼都是能感受到這種稠感，就好像奶奶給小白做的豆腐腦的形狀，要換一下還能感受到它在抖動。
正常陳化的老白茶滋味醇厚、順滑、不會有苦澀感。
而且茶湯裡還能喝到香氣，十分好喝。
4、葉底
有一個詞叫老而彌堅，說的就是爺爺這樣身強體壯的。
這個詞同樣適用於老白茶的葉底。
正常陳化的老白茶葉底均整有活性，用茶夾輕輕撥動能夠感受到老白茶葉底的硬挺之感。
由此可以判斷這種老白茶品質好。
這4個就是判斷老白茶的重要指標。
這些指標缺一不可，如果你純粹隻看其中的一個指標是不夠的，並不能全面地判斷老白茶的品質，隻有這4個指標共同判斷，才能正確判斷老白茶的質量。
看完之後，是不是知道老白茶基本要怎麼判斷了呢？
那就趕緊回家看看你買的老白茶有沒有這些特征吧！