【01】
有一位茶友在文章下方留言問小白：
昨天被奶奶拿出爆曬，許多都是白茶餅，現在是否影響質量。
還能放存下去嗎？
類似這個話題，小白之前也有和茶友們分享過。
但是小白分享的時候有一個前提，這些被拿去暴曬的白茶大多數都是受潮的白茶，他們扔了覺得可惜，於是就拿出來暴曬了。
對於茶友問的這個問題，小白想問問：您的這些白茶餅是不是都是正常狀態，是否有受潮等跡象。
如果你的白茶是因為受潮了才拿去暴曬的，那這樣的白茶餅就不要喝了。
因為白茶受潮之後已經發生了氧化反應，很多細菌、真菌等都覆蓋在白茶餅中，最致命是白茶已經變質了，已經不是我們所了解的白茶了。
如果您的白茶沒有變質，隻是為了更好的保存白茶餅才暴曬的，那這種情況下白茶還是可以喝的。
但是小白不建議您這樣暴曬白茶。
因為白茶在加工過程中，都是嚴格按照國家標準控制含水量的，一般來說，國家標準的含水量是在7%以內。
小白家為了大家能夠更好的保存，一般做茶都是把含水量控制在5%，這樣更利於保存。
為什麼小白不建議您將沒有變質的白茶進行暴曬呢？
【02】
因為白茶在儲存的過程中，是會進行自我升華自我轉化的。
而這個過程是密閉的、持續性的，如果我們強制性破壞了白茶的陳化，是會影響整體的口感的。
就好像小白小時候養蠶，蠶都會有一個吐絲成繭，要變成飛蛾的過程。
小白還是小孩子，就很好奇這蠶寶寶在它的房子會變成什麼樣，於是就把蠶蛹給剪破了。
最後的結果就是蠶沒有變成飛蛾，小白就這樣殘害了一條生命。
為此小白還傷心了好久。
白茶也是這樣，無端端把白茶拿去暴曬，就好像破壞了蠶的保護膜，是會影響白茶的品質的。
所以說，白茶在存放過程中，不要輕易將茶拿去暴曬。
那麼我們在存茶過程中，還有沒有要注意的地方呢？
【03】
有！
我們存白茶的時候一定要給白茶營造一個健康、無異味、整潔的環境，在保存的時候還要特別注意千萬不要讓白茶長時間暴露在空氣中。
因為長時間暴露在空氣中，白茶會吸收空氣中的異味和水分，就會讓白茶變質。
為了我們能有一餅好喝的白茶，學會儲存白茶很重要。
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