春茶在哪裡呀？
春茶在那裡！
春白茶在這立夏之前的春日裡！
這冬茶和白露茶當然是冬季和秋季的白茶啦！
文 | 小白
01
清明小長假已過，天氣依舊這麼棒。
春日裡的大暖陽陪伴各位茶友上班啦，大家肯定心情不錯。
春光明媚，小白家的日曬春白茶也是心情棒棒噠！
雖然前一段日子因為倒春寒，采的量很少，但是清明前後這5-6天，天氣晴好，天高雲淡，實實在在地采了好多高品質的好春茶。
也感謝這幾天好天氣，給采下來的茶做了溫暖的日光浴。
這日曬的春白茶，香氣會更足，滋味也會更加的清爽。
天性本真的春白茶，真心值得各位茶友的耐心等待！
02
最近小白發現了很多的新晉白茶小友，總會在後臺給我留言。
小白當然十分歡喜，有越來越多的年輕一代喜歡我們的福鼎白茶。
通過小白的努力，之後這白茶桌上的新生茶友越來越多，老茶友們也多了新朋友呢！
這些新晉小茶友問題問的也是十分俏皮，讓小白有些哭笑不得！
『哪些白茶算春茶？
冬茶和白露茶是春茶嗎？
』
好吧，既然是新晉的小茶友，小白當然會耐心解答。
你們可要記牢，小白要開講啦！
03
春白茶，是指從三月春分開采到五月立夏前采摘的白茶。
爺爺說，立夏之後采下的茶青，就是夏初茶。
再到小暑之後，就是暑茶了。
立夏之後，茶樹的生長就會特別快，枝芽茂盛，葉片也開始舒展，多以壽眉為主。
這春白茶最大的特點就是枝芽連體，白牡丹就是一個代表。
而白毫銀針是頭春采摘下來的，也就是第一波采摘下來的茶青，就隻有芽頭，俗稱『一旗一槍』。
今年春分後遇到了寒凍和連綿陰雨，爺爺摘的茶芽較少。
等天晴了，茶芽又一夜間長得過猛。
所以啊，今年的白毫銀針的量會少，白牡丹可是豐收了！
04
小白專門去找爺爺仔細問了問。
這春白茶還能分為好幾類呢！
剛剛小白提到的白毫銀針和白牡丹，就是按照春白茶的品種來分的。
大家可要記住，這頭春白茶裡可是沒有壽眉的，隻在春尾《谷雨節後》能采一部分。
這白毫銀針和白牡丹，還可再按照等級來分。
白毫銀針還分為：米針、銀針王、白毫銀針，這品質也從高到低排列。
排在白毫銀針之後的便是：牡丹王、一級白牡丹、白牡丹了。
按茶樹生長的海拔來講，春白茶又可以分為高山白茶和平地白茶。
一般荒野系列的白茶，都是在高山采摘的，品質優、產量少。
05
真是不分不知道，一分嚇一跳！
小白這個白茶家族接班人也是第一次搞這麼清楚，之前還覺得這個問題是小兒科。
現在看來，是小白自以為是了，多謝新晉小茶友的提問！
爺爺還叫我回去看奶奶床頭的日歷牌，好好研究一下二十四節氣。
這白露茶是指白露節《9月7-9日》前後采的白茶，正值秋季，所以算是秋茶。
昨日小白還專門介紹了秋茶的特點呢！
至於冬茶，就是指寒露《10月8-9日》之後采的白茶，老茶友應該聽過『黃金葉』，就是荒野冬片。
這可是生長期最長的白茶，冬季的葉片，耐寒耐凍，纖維粗而多，養分豐富，這功效也是一頂一的！
往年寒露之後山上就很冷了，小白就很少和爺爺上山了，今年不管再冷，小白都要一睹這荒野冬片的真面目！
和爺爺、爸爸多采一點，讓小白家茶友們一飽冬茶的口福！
06
小白給大家附上一首《二十四節氣歌》。
春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。
秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
每月兩節不變更，最多相差一兩天。
上半年來六廿一，下半年是八廿三。
這前兩句，是24個節氣的順序。
這後兩句是指每個月都有兩個節氣，上半月的叫『節』,，下半月的叫『氣』。
上半年的基本是在每個月的6號和21號，下半年的基本上是在8號和23號。
喝白茶，聊節氣，漲知識！
哈哈，和小白一起喝白茶的日子是不是很歡樂呢？
