茶友們知道泡白茶有那些細節嗎？
還不是很清楚？
沒事這不是還有小白我嘛
小白這就告訴你們
文 | 小白
01
茶，是中國古代的祖先留給我們寶貴的非物質文化遺產，距今已經有了非常悠久的歷史了。
關於白茶小白說了很多，但是關於泡茶小白好像講得少了些。
有米還需巧婦炊，好茶還得注意泡茶細節。
如何泡一壺好茶？
注意細節！
隻有注意細節才能激發出茶葉本身的味道，泡出一壺唇齒留香的好茶。
02
泡白茶往往選用120ml白瓷蓋碗，取5克茶葉投入，註入開水，靜置數秒出湯。
不過寥寥數字。
即使泡茶的方式不過如此，用相同茶葉，各人卻可以泡出不同滋味。
區別嘛，不過就是細節二字。
有一個區別是所泡茶湯的濃淡，這個倒是無妨。
有人好飲濃茶，那麼便晚些出水，有人好飲淡茶，便快些出水。
但是從健康方面來說，還是淡茶會好一些。
03
所用茶葉的完整度
有時候明明都是用5克茶，同樣的人泡出來的茶湯滋味還是有很大的不同，這是為什麼呢？
多半是選用的茶葉完整度相差太大。
若是沖泡的茶葉比較細碎，在選取5克的基礎之上就應該少放一些。
這是個什麼道理呢？
細碎的茶葉內物質析出的快，所以隻有減少用量，並且縮短出水速度，這樣才能泡出標準的茶湯來。
還有細碎的茶葉比較不耐泡，幾次之後就泡不出滋味了。
小白建議茶友們在泡茶的時候將完整的茶葉和細碎的茶葉混合一下，這樣就不會導致泡出的茶湯太尷尬啦。
04
老白茶需要時間讓它『蘇醒』
經過長時間的存放，老白茶會在一個沉睡狀態，所以要經過一個醒茶的步驟讓白茶『蘇醒』，讓老白茶更加好喝。
道理就跟葡萄酒要醒酒是差不多的，但是方法卻大不相同。
在沖泡老白茶之前，我們先用沸水將蓋碗清洗一遍，然後將要泡的老白茶投入蓋碗，蓋上蓋子。
用蓋碗的殘留的餘溫慢慢將老白茶給『喚醒』。
經過醒茶的老白茶，會更加好喝。
這可是泡出好喝的老白茶的小竅門，一般人小白可不告訴他。
05
泡茶的水質也有講究
泡茶適宜用軟水。
水還有軟硬之分？
當然啦，硬水就是含鈣鎂化合物多的水。
這樣的水影響茶葉中成分的溶解，對茶湯的口感和營養價值都有很大的影響。
而軟水中含有的其它溶質少，茶葉中的物質溶解就會比較多一些，茶味也會更濃。
像是純凈水就是軟水，而泉水這樣的就是屬於硬水啦。
茶友們在泡茶的時候要注意選用水的水質軟硬哦！
06
茶友一定會很驚訝，泡茶竟然還有這麼多的講究啊。
但是不要擔心，當你們愛上了白茶就會發現原來茶中的這些知識是非常有趣的啦。
事不宜遲，用上小白教你們的這些細節，泡上一壺白茶暖暖身體吧。