老是有茶友糾結白茶是煮好還是泡好
小白認為大可不必糾結
按小白教的方法試試
哪種方法適合自己就用哪種方法啊
1
冬天到了，有什麼比外面寒風嘶吼，而你我坐在屋內喝白茶更美的事呢？
當然有的啊，那就是共煮一壺白茶，慢慢喝，慢慢聊。
聊那些春天的草長鶯飛，夏季的枝繁葉茂，秋天吹過涼涼的風，冬天裡熱乎乎的烤紅薯。
小白今天就教茶友們煮，最適合一邊泡一邊聊的白茶。
2
聊春夏的時候泡新白茶
剛剛響過春雷，就發現迎春花不知什麼時候開了，竟是沒注意之間，春就到了。
雨蒙蒙的下，帶著新的朝氣和去年冬殘留的寒氣，連空氣裡都可以聞到泥土裡生機勃勃的味道。
知了叫著，日頭正毒辣。
水邊傳來一陣陣孩子們戲水的笑聲，溪邊的花一簇簇的開著，帶著高昂的香氣，彌漫了整個夏天。
3
這時泡上一杯新白茶。
新茶在幹茶狀態下，有些像沾染荷花香氣的幹棕葉味道，和著其他香氣。
幹爽的茶葉被沸水浸潤著，發出『滋滋』的好聽聲音。
別走了神，迅速出水。
黃白的茶湯，水汽裡像是也開滿了水邊的一簇簇花朵，帶著的氤氤花香，最是高昂。
品一品，清淡卻非寡淡的茶味在春夏季節是越喝越上癮，仿佛是把整個夏天的陽光雨露都凝縮在一壺白茶裡。
新茶最像是夏天的味道，帶著春天的生機，淡淡的清爽氣息。
4
聊秋天的時候泡老白茶
像是經過時間的沉淀，老白茶雖然還是保持著些棕葉氣，但原來高昂的花香己漸漸變成了較為收斂的棗香，頗有些成熟穩重的意味。
茶湯顏色也是上一泡與下一泡之間有著比較大的不同，如初秋到深秋般漸濃的茶湯顏色。
秋天裡的楊樹林，各不相同的黃。
再是老白茶，泡上了好幾泡，滋味也漸漸淡了。
5
不急，似乎該聊聊冬天了。
燒上一壺水，看玻璃壺中的水出現了密集的小氣泡，很快就沸騰了。
這時候把剛剛煮過的老白茶放進玻璃壺中。
茶友們可以發現，剛剛顏色已經變淡的茶湯，現在的顏色又變得漂亮。
其實泡過的老白茶中裡面還有很多的營養物質還沒有釋放出來，但這時候光靠開水泡沒辦法泡出滋味。
就可以采取煮的方式，在滾水的作用下，茶梗中，還有比較粗的茶葉脈絡裡面的營養物質通通都被釋放出來。
需要注意的是，每次倒出茶湯的時候不要倒盡，留一點母湯在壺中，繼續煮下一壺。
這樣的話，茶湯的滋味就會保持在一個較穩定的水平，就不會出現茶湯的濃度起伏過大影響口感。
6
白茶或泡或煮，滋味各有不同，全憑各位茶友喜歡。
但若是要問小白的喜好，小白會比較喜歡煮白茶呢，喝茶外還多添了一份樂趣。