在很長的一段時間裡
有點孤獨
隻能靠自己了
所以要更加堅強
從此開始野蠻生長
幾十年後來了一群人
他們叫我『荒野白茶』
這就是我的新名字麼？
文 | 小白
01
嗨，茶友們周末好！
最近小白的一些課程都陸陸續續的結課了，就有更多的時間來和茶友們嘮嘮嗑了。
既然閑下來了，小白想起好久沒有正兒八經的來一波品鑒了。
白茶的知識之類的，茶友們估摸著也學習的差不多了。
光是學習，沒有實戰，茶友心裡估計都心癢的不得了了吧。
別急，理論知識到位，咱們今天就來實打實的品鑒一款白茶。
在正式喝茶之前，小白先約個人。
品鑒嘛，一個人多像自說自話啊，有人一起分享心得才有意思嘛！
『小藍，喝茶嗎？
』
『今天周末耶！別吵，我要睡覺的』睡意朦朧的聲音，真是的都幾點了還睡？
『今天泡2016荒野冬片，不來我約別人了』
『去去去，等我30分鐘！』說完就把電話給掛了。
02
哎，先別說話，讓小白猜一猜茶友想問什麼？
是不是有關於荒野冬片的？
想知道什麼樣的茶竟有如此魅力，能讓賴床的人迅速起床？
別說，這荒野冬片還真就有這樣大的魅力。
『荒野冬片』，冬片還稍好理解，但這『荒野』是為何物？
小白猜想有不少茶友已經猜到了『荒野』的意思。
就是原來人工種植下去的茶樹，由於一些因素，被荒廢掉了，從此野蠻生長。
但是隻有至少30年沒有人為幹涉的白茶樹才能被冠以『荒野』之名。
由於這些荒野茶樹稀少而且不成規模，采摘起來困難，數量也不多，所以是非常珍貴的。
小藍眼饞了好久，所以呀，一說要泡荒野冬片，那家夥才會連覺都不睡了就趕來。
03
在荒野之中生長的高山白茶樹，是什麼樣子？
先說這荒野茶樹就和一般種植的茶樹不同，臺地上的茶樹是墩墩的，因為經常被修剪，所以長得並不高。
而荒野白茶樹由於無人照看，所以這個頭格外的高。
但是生長全靠自己，沒有人給它澆水施肥，枝幹就會比較細一些。
在一些荒野白茶樹長得比較密的地方呀，人是很難通過的。
畢竟是野生，所有的路都是要自己撥開那些小樹枝才能夠走的，這無疑加大了采摘的難度。
臺地上面的茶葉，四周都是茶樹，隻需要固定一個點，360°的繞著采一圈，采茶經驗豐富的叔叔伯伯不消一會兒就能采到好些茶葉。
可是這荒野白茶就不是如此，有的枝條長得太高，隻能一點兒一點兒的把樹枝給壓下來。
但一條枝幹上又能有多少茶葉可以采呢？
數量本就不多，采摘也比一般的茶葉要更費些人力，所以荒野白茶實在是珍貴又珍貴呀。
04
在小藍那家夥到之前，先來做一些泡茶要做的準備工作吧。
今天要泡的2016荒野冬片是一款餅茶，所以在喝茶之前要先撬茶。
小白撬茶的經驗豐富，所以用茶針就行了，茶友們的話可以根據自己的習慣。
茶針也好，茶刀也好，只要是能把茶葉好好的撬下來的工具就行。
撬餅茶也是有門道的，不過今天重點在於品鑒，還是專心說荒野冬片吧。
先觀外貌，一打開包著茶餅的綿紙，引入眼簾的是一抹活潑的黃綠色。
雖說是冬天采的茶葉，但是顏色卻是這樣的漂亮，與想象中蕭瑟的冬景有些不同，難道這就是傳說中的反差萌？
細細一看，在黃綠色裡面還是有些灰綠色，棕色，褐色的葉片的，色彩還是比較豐富的。
上面的葉片看起來都特別的大，可是要比壽眉要還大呢。
05
湊近些，仔細瞧瞧寬寬的葉片上，算了直接上手摸吧。
是不是有些滑滑的，上面像是有些……蠟？
對啦，就是臘葉，荒野冬片也是以臘葉居多的一款白茶。
換言之，就是荒野冬片特別耐泡，保守估計12泡吧，能喝一個多小時了。
要不我先喝著？
如果自己先喝的話，小藍來了之後肯定又要在耳邊叨叨好一陣兒了。
想像了一下畫面，哎咦太可怕了。
那就先聞聞幹茶吧，這樣總可以吧。
在白茶中，荒野冬片的香氣並不能算高昂的，甚至要靠近些才能聞見。
應該是屬於香氣內斂一類的白茶，但這並不妨礙冬片的香氣讓人覺得清爽舒服。
淡淡的幹粽葉香氣，沖泡之後的荒野冬片又該會有怎麼樣的變化呢？
06
哎呀，文章一不下心就要先結束了，可是這2016的荒野冬片還沒開始泡呢。
這可不能怪小白呀，是小藍還沒出現，所以……茶友和小白一起等吧。
這麼好的白茶，可是一定一定要和茶友們分享的。
所以，明天要記得來看文章哦——《好久沒更的白茶品鑒：2016年荒野冬片《下》》。
小白在『白茶家族』等你，不見不散！