都知道中國有六大茶類，綠，黃，紅，青，黑，白。
不管是說到綠茶還是紅茶還是其它茶類，每類茶大家第一時間都會想到很有代表性的茶，像綠茶一般都是知道黃山毛峰，西湖龍井，說到紅茶也都會知道有祁門紅茶，金駿眉等等。
可是說到黃茶？
很多人感覺還是比較陌生的。
很多人不知道黃茶長什麼樣？
也不知道哪些茶是屬於黃茶，那麼為什麼黃茶的存在感會比較低呢？
有產品自身的原因，也是和我們送禮的習慣有關系。
黃茶和綠茶相比，多了一道悶黃的工藝。
燜黃是在溫熱燜蒸作用下，葉綠素被破壞而產生變化，燜黃使茶味醇厚，香氣濃鬱，沖泡後湯色呈杏黃或淡黃，故稱黃茶
黃茶也算是歷史名茶，可以分為黃芽茶，黃小茶，黃大茶。
感覺市場上面主要的黃茶是黃芽茶，主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；其實像君山銀針以前還是中國的十大名茶。
像溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶《對於這些茶，沒有喝過，不太了解，在這裡就不說明了》
黃茶的特點是湯色黃，醇厚耐泡，可是茶葉賣像不太好看。
我感覺這可能是不受大眾歡迎的主要原因吧。
以霍山黃芽為例，正宗的霍山黃芽，茶色烏黑，條索細長。
如果是光線不好的時候，可能會感覺，這不像是新茶。
《所以現在很多霍山黃芽，都是做成了綠茶 》
茶葉最大的消費群體是禮品茶，送禮像一般綠茶就是一個鮮嫩，黃茶的特點剛好相反，懂茶的人還好，如果不懂茶，別人以為你送的是陳茶。
很多人以為黃葉很暗，發黃，是陳茶的特征。
再來說到湯色，沒有綠茶嫩黃，也沒有紅茶的紅透。
可能也是讓人不喜歡的原因。
黃茶的特點也是在讓很多黃茶人糾結，按照傳統制法吧，味道是很不錯，可是茶相卻不是很好看，市場上面受歡迎程度低。
不按傳統黃茶做法吧，做成的茶就和綠茶區別不大，但香氣卻沒有一般的綠茶好，處在一個兩難的境地。
《下圖為綠茶》