黃茶屬輕微發酵茶，集綠茶的清香、白茶的愉悅、黑茶的厚重和紅茶的 香醇於一體。
忙碌的周一，閑暇之餘，讓我們一起聆聽關於那些白茶、黃茶的傳說吧……..
君山銀針
唐朝初年，有一位名叫白鶴真人的雲遊道士攜來八株茶苗重在了嶽陽君山島上，而後他又在那裡修建了白鶴觀，還挖了一口白鶴井。
白鶴真人取白鶴井水泡茶，每次都可見到杯中升騰出來的水汽幻化成一隻白鶴沖天而去，因而人們將此茶稱為『白鶴茶』。
後來白鶴茶傳到皇宮裡，皇上非常喜愛，就將白鶴茶與白鶴井水列為貢品。
有一年進貢時，由於風浪顛簸，船中的白鶴井水不幸被打翻。
為了不違期限，押船官員隻得舀了一些江水充作白鶴井水。
故此，皇帝泡茶時並未見到白鶴騰飛，隨口說道：『白鶴居然死了』。
此後，人們再去白鶴觀，就發現白鶴井水已經枯竭了，白鶴真人也不知去向，不過，白鶴茶卻被傳承了下來，這就是後來的君山銀針。
霍山黃芽
公元641年，唐太宗之女24歲的文成公主入藏與松贊幹佈成親，據《西藏日記》記載，文成公主進藏時帶去的大量物品中就有壽州茶葉和茶籽。
據唐翰林學士李肇所著的《唐國史補》記載，『常魯公使西蕃，烹茶帳中，贊普問曰：此為何物？
魯公曰：滌煩療渴，所謂茶也。
贊普曰：我此亦有。
遂命出之，以指曰：此壽州者《今安徽霍山》，此浥湖者《今湖南嶽陽》』。
又據《唐國史補》記載，唐代貢茶有十餘品目，霍山黃芽位列前六。
蒙頂黃芽
相傳，青衣江有條仙魚，經過千年修煉，成了一個美麗的仙女。
仙女在蒙山拾到幾顆茶籽，這時正巧碰見一個采花的青年，兩人一見鐘情。
仙女將茶籽贈給青年，相約在來年茶籽發芽時兩人成親。
仙女走後，青年就將茶籽種在蒙山頂上。
第二年春天，茶籽發芽了，兩人如約成親，成親之後，相親相愛，共同勞作，培育茶苗。
仙女解下肩上的白色披紗拋向空中，頓時白霧彌漫，籠罩了蒙山頂，滋潤著茶苗，茶樹越長越旺。
兩人的生活很美滿，很幸福。
但是好景不長，仙女私自與凡人婚配的事被河神發現了，仙女隻得忍痛離去。
臨走前，仙女囑咐家人要培植好滿山茶樹，以茶樹作為她對愛情的依托。
《文中圖片君來字網絡》