黃茶，輕發酵茶，基本品質特征就是茶性平和。
因此，黃茶對身體體質沒有什麼要求，不同的年齡階段都可以喝，都適合喝。
科學研究證實，黃茶對脂肪細胞的『消化』比其它茶葉更出色。
黃茶富含的茶多酚及悶黃工序中形成的一些新的活性物質，可能是構成黃茶生物學活性功效的主要化學物質組分。
這是唐代詩人對君山自然環境的贊美。
君山，位於嶽陽市西30裡，四面環水，面積約1平方公裡，72個山頭橫臥在浩渺的煙波中，山上樹木蔥翠，奇花異草。
這裡不僅風景宜人，而且自然環境也非常適宜茶樹生長。
冬春多霧，夏秋多雲，漫射光多，晝夜溫差懸殊，土壤深沃肥厚，有機質含量多，酸堿度適中，從而構成了宜茶的優良環境。
泡一杯茶，不以物喜，不以己悲，在茶中消化萬千情緒，尋得一片寧靜與淡然。
如果要尋得一杯如此讓人釋懷的茶，那想必就是瀟湘水雲深處的君山黃茶了。
登臨嶽陽樓，俯瞰煙波浩淼洞庭湖，沏上一杯地道的君山黃茶，實地親身感受范文正公千古名篇《嶽陽樓記》中心懷天下的情懷。
如此一杯黃茶，氣吞八百裡洞庭湖，消解萬古情緒，更有其甜柔溫順一面，對於身體上的脂肪也有獨特的『消化』功能。
清代，乾隆皇帝尤喜愛君山茶葉。
他遊江南時，品嘗了君山銀針，大加贊賞，並規定每年要朝貢他十八斤。
於是有了記載：『君山貢茶自國朝乾隆四十六年始，每歲貢十八斤……產灉湖諸山，今則推君山矣。
然君山所產無多，正貢之外，山僧所貨貢餘茶貢尖下有貢兜，隨辦者炒成色黑而無白毫，價率千六百，間以北港茶參之。
北港地皆平崗，出茶頗多，味甘香，亦勝他處』
1956年在德國舉行的『萊比錫』世界博覽會上，受到『金鑲玉』的贊譽，獲得金質獎章，1957年君山銀針定為全國十大名茶之一，2015年獲得百年世博中國名茶金駱駝獎。
據了解，限產十八市斤的君山銀針『金鑲玉』每斤4.8萬元。
君山黃茶雖然是小眾茶，但是卻能歷久彌新，傳統工藝至今不衰，代代相承。
洞庭湖畔的煙波浩渺，杯中味醇甜爽，茶香蕩漾，映著波浪，抿一口乃人間至味，歡喜在心田！君山黃茶，芽壯顯毫，一芽一葉至一芽二葉的嫩芽，著淡黃色茸毫，沖泡時湯黃澄亮，香氣清高，味醇甜爽，回甘柔順，葉底明亮。
黃茶，經過獨特的悶黃工藝，擁有別於其它茶類的獨到功效。
科學研究，基於多種檢測手段分析了黃茶君山銀針化學成分組成證實，黃茶對脂肪細胞的『消化』比其它茶葉更出色。
在黃茶水提物中，茶多酚含量高(17.04%)，其次為可溶性糖類(6.33%)和遊離氨基酸(5.62%)，再次為生物堿。
咖啡堿是生物堿的主要組成部分，占生物堿總量的70%以上。
黃茶富含的茶多酚及悶黃工序中形成的一些新的活性物質，可能是構成黃茶生物學活性功效的主要化學物質組分。
水提物，既能很好地調節細胞脂質代謝，減少細胞的脂肪堆積，同時修復由於氧化應激導致的細胞損傷；也能有效調節高脂飲食引起的脂質代謝紊亂，明顯減輕機體氧化應激導致的肝組織損傷；而且還能夠有效地改善模型細胞胰島素抵抗狀態，起到調節糖脂代謝功效。
綜合來講，黃茶對身體的調節作用這麼好，這可能與其內含較多的多酚類、糖類、生物堿物質有關。
所以，我們通常會覺得喝黃茶，越喝身體越舒服，越喝心情越通暢。
對於部分茶友來說，若擔心喝綠茶過於『寒涼』，那黃茶就是非常理想的選擇了。
黃茶，在綠茶的基礎上增加獨特悶黃工藝，使得茶葉輕微發酵，因此綠茶的『寒涼』物質發生了轉化，喝著會更加溫和舒服。
黃茶對身體體質沒有什麼要求，不同的年齡階段都可以喝，都適合喝。
我們知道，茶葉壓制成磚，是為了其更好地轉化，促使其滋味更加醇和、香氣更加芬芳，更重要的是茶性更加溫和。
歲月的力量會讓緊壓的茶磚從內而外，發生由量而質的轉變，讓其轉化出驚艷的品質。
經過陳化四年，君山黃茶其內質已經達到相當優良的轉化，甜柔醇爽，茶香芬芳，既適合當下即開袋飲用，也適合收藏起來。