『蒙頂山杯』第七屆中國黃茶鬥茶大賽在雅安成功舉行，
繼往開來，實現黃茶全面復興！
為弘揚中國黃茶文化，加快推進中國黃茶產業，努力促進中國黃茶產業全面復興，倡導匠心做茶，提升市場黃茶競爭力。
由中國茶葉流通協會黃茶專業委員會、中國黃茶產業聯盟、四川省茶葉流通協會、四川省茶葉行業協會、四川省茶葉學會、四川省川茶品牌促進會、四川省茶藝術研究會、四川農業大學茶學系、四川精制茶學研究院、雅安市名山區人民政府、雅安市茶葉學會主辦，雅安市農業農村局支持，雅安職業技術學院《蒙頂山茶產業學院》承辦的『蒙頂山杯』第七屆中國黃茶鬥茶大賽7月11日首次在雅安職業技術學院青年路校區經濟與管理學院培訓樓《茶創空間》成功舉辦。
開幕式現場茶創空間
出席本次大賽的領導有：雅安市名山區副區長馬忠強，雅安市農科融合中心副主任熊萬和，雅安市農業農村局四級調研員陳開義，雅安市茶葉產業發展中心主任唐立忠，雅安職業技術學院黨委書記李春模，雅安職業技術學院紀委書記楊洪媛。
專家評審團
本次大賽專家評審團組成：四川省農科院茶葉研究所黨委書記王雲，四川農業大學教授杜曉，湖南農業大學教授黃建安，浙江樹人大學國際茶文化學院執行院長張星海，四川省農科院茶葉研究所研究員李春華，四川省茶葉流通協會秘書長陳書謙，四川農業大學教授陳昌輝，四川農業大學教授何春雷、蒙頂山茶產業學院院長任敏。
大賽開幕式
活動分為開幕式、專家評審、企業評審三個模塊進行。
活動開始由雅安職業技術學院學生帶來《品千年茶韻 慶百年華誕》《龍行十八式》《鳳舞十八式》茶藝、茶技表演為本次大賽拉開序幕。
雅安職業技術學院副院長彭裕紅
雅安職業技術學院副院長彭裕紅主持本屆大賽開幕式。
雅安，是世界茶文化的發源地，是文字記載的最早人工種植茶樹的地方。
如今，茶文化、茶產業已然成為了雅安經濟、文化發展的重要支柱。
雅安職業技術學院始終承擔著人才培養、科學研究、服務社會、文化傳承和國際交流的光榮職責，職業教育還承載著服務地方經濟文化的重要使命。
中國黃茶鬥茶大賽已連續成功舉辦了六屆，今天，我們迎來了第七屆中國黃茶鬥茶大賽！鬥茶活動不僅使全國各界對於黃茶知識乃至黃茶文化有一個更深入的了解，對茶葉企業來說，他們有了一個集中了解認識中國黃茶的平臺。
這是中國黃茶屆的盛事，更是黃茶茶文化活動的一個響亮的名片！
雅安職業技術學院黨委書記李春模
雅安職業技術學院黨委書記李春模致辭。
中國茶葉流通協會、中國黃茶產業聯盟、四川省農科院、川農等選擇與我們雅安，攜手創辦『蒙頂山杯』中國黃茶鬥茶大賽，不僅是強強合作，更像是珠聯璧合。
以雅安茶產業特別是蒙頂黃芽這個『點』的發展為輻射平臺，通過以茶會友、『比武論劍』，來弘揚中國黃茶文化、推動中國黃茶產業發展。
我院也將以承辦此次大賽為契機，進一步把握新發展階段、新發展理念、新發展格局要求，緊盯國家發展戰略、緊盯科技進步前沿和產業鏈、緊盯地方經濟社會發展需求，充分用好蒙頂山茶產業學院、雅安鄉村振興學院等發展平臺，持續深化教育教學改革，努力培養更多高素質技術技能人才。
最後，預祝此次大賽圓滿成功！
雅安市農科融合中心副主任熊萬和
雅安市農科融合中心副主任熊萬和講話。
雅安一直以來作為黃茶優質產區，蒙頂黃茶作為蒙頂山茶代表自古以來都是區域特色產品，『蒙頂山杯』黃茶鬥茶大賽自開辦以來已經迎來第七屆，雅安市農業農村局全力支持大賽創辦，同時代表雅安農業農村局向一直以來支持雅安茶產業發展的各位專家、領導、企業家表示衷心的感謝。
專家評委專家代表四川農業大學教授杜曉
專家評委專家代表四川農業大學教授杜曉講話。
代表審評工作組多感謝全國專家團隊幫助我們大賽的承辦的大力支持表示感謝，感謝雅安職業技術學院為我們提供專業的審評環境表示感謝，我們一定秉承科學嚴謹的學術精神，保證大賽圓滿進行。
四川省農科院茶葉研究所黨委書記王雲
中國茶葉流通協會黃茶專業委員會主任、四川省農科院茶葉研究所黨委書記王雲發言。
今天，黃茶鬥茶大賽的舉辦是為了檢閱我們一年一度黃茶產業發展成果，展示各種黃茶的風采，交流傳承黃茶技藝的工匠精神，宣傳黃茶文化，提升黃茶品質，並宣佈『蒙頂山杯』第七屆中國黃茶鬥茶大賽正式開始。
本次大賽主持人
為展現『公平、公開、公正』，本次大賽通過視頻直播方式面向全國進行了現場直播，雅安職業技術學院茶學專業老師蔣丹和張婷婷擔任本次大賽的現場解說，其專業、全面、風趣的主持和解說風格，為『蒙頂山杯』第七屆黃茶鬥茶大賽留下許多精彩瞬間。
也讓直播間的愛好中國黃茶的朋友可以第一時間了解黃茶鬥茶大賽的最新狀況。
為宣傳中國黃茶和鬥茶大賽盛況起到了積極的推廣宣傳效果。
黃茶茶樣
據悉，本屆大賽共收到來自中國黃茶主要產區四川、湖南、浙江、安徽、廣東、湖北、江蘇等地選送的123個參賽茶樣將進行現場角逐。
遠高於歷屆大賽收樣結果，代表近年來中國黃茶加工制作技藝最高水平。
密碼感官審評
本次大賽根據國家標準將茶樣分為五組，分別對黃芽茶、黃小茶、黃大茶、緊壓黃、品種黃進行了分組審評。
按照黃芽茶、黃小茶、黃大茶、緊壓黃茶、『黃化品種黃茶』等 5 個類別，依據《GB/T21726-2018 黃茶》國家標準進行『蒙頂山杯』黃茶鬥茶大賽獨創『無級編碼』密碼感官審評。
專家審評環節
評審過程中，專家們為『公平公正』合理分工，細化負責環節做到專人專項『點對點』負責。
最後經過專家組對參評樣品外形、湯色、滋味、香氣、葉底等五個方面的嚴格審評後。
蒙頂山茶產業學院院長任敏
蒙頂山茶產業學院院長任敏講到，黃茶是小眾的茶類，正因為小眾所以具有它獨特的風味魅力，本次大賽我們聘請全國的專家評委我們蒙頂山茶產業學院借助這次大賽的舉辦讓更多人認識黃茶、了解黃茶。
專家組組長王雲點評
專家組組長王雲點評，黃茶『降糖、潤肺、養顏、養胃』的四大主要保健養生功效。
黃茶是六大茶類中屬輕發酵茶，歷史久遠，香純醇厚，屬小種茶類，分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶和緊壓黃茶。
獨特的 『悶黃』工序造就了黃茶『黃湯黃葉、滋味甘醇』的特殊品質。
湖南農業大學教授黃建安
評委專家代表湖南農業大學教授黃建安做大賽點評，今年的湖南黃茶的茶樣可以看到各企業在傳承傳統技藝上保持黃茶特點不斷創新，在滋味和風味上都展示出不同的特色，也正是這些茶企的不斷努力近年來湖南黃茶的市場份額也在不斷上升。
企業審評組
企業審評組裡，也有眾多企業代表表示參與此次鬥茶大賽收獲頗豐，學習了其他茶企對黃茶技藝和品質的不斷創新和把控。
大賽現場
本次『蒙頂山杯』第七屆中國黃茶鬥茶大賽在蒙頂山茶學院舉辦意義深遠，雅安職業技術學院蒙頂山茶學院近年來一直為四川茶產業輸送人才，有專業的設施場地為本次大賽提供了茶葉感官審評的基本設施。
雅安作為全國知名黃茶『蒙頂黃芽』的發源地，全國各黃茶主產茶區茶樣齊聚雅洲，茶樣覆蓋面廣、品種齊全，各企業都帶來標桿黃茶參賽著力展示地區黃茶特色，更有來自全國知名專家共同見證中國黃茶的最高峰。
同時此次大賽的舉辦將進一步推動黃茶主產區加強『政企』合作和對外交流，組織黃茶產業『抱團』發展，提升黃茶茶類的知名度和影響力。
弘揚中國黃茶文化，促進中國黃茶產業全面復興。
四川是中國黃茶傳統優勢產區，蒙頂黃芽作為蒙頂名茶的代表，自古以來就是特色茶品。
『蒙頂山杯』中國黃茶鬥茶大賽從2016開始已連續成功舉辦6屆。
大賽以弘揚中國黃茶文化、為中國黃茶產業的全面復興提供助力，將進一步擴大四川黃茶產業品牌影響力，助力四川千億茶產業發展。
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