泡茶之樂,在於全身心的將己之力,托付給茶,而後表達給所有人。
常有茶友感慨,自己為何總是泡不好茶,其實,泡茶和別的技藝一樣,是需要技巧的!
今天小編要和大家聊聊沖泡黃茶,你不得不會的技巧!
其他五種已經在下面啦!各位茶友可以趕緊收藏起來!
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那今天咱們給大家聊聊關於黃茶沖泡的一些小技巧!
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1
茶器的選擇
沖泡黃茶,通常選用蓋碗沖泡,蓋碗更能沖泡出黃茶的鮮爽,
日常選用玻璃杯,中投法,下投法,均可。
當然紫砂沖泡未嘗不可,紫砂滋味更為溫潤,且耐泡。
香氣更為持久。
正好趁著周末,大家有空可以拿三泡茶,分別用玻璃杯,蓋碗和紫砂比較滋味試試。
2
控制投茶量
投茶量過多,是最易導致茶湯過苦過澀的主要原因。
當然量少更是讓滋味出不來,香氣不夠
一般3.5~5g的蓋碗投茶量最為適宜的,不要註水過多,避免燙手。
當然也可根據您口味的濃淡相應地增減。
3
控制水溫
黃茶通常分為黃芽,黃小茶,黃大茶。
像等級較嫩的芽茶,可用95度的水溫沖泡,更加突出黃茶玉米甜香的滋味。
而像黃大茶芽葉稍大,一般100度的水溫沖泡,更突出鮮香感。
4
控制出湯時間
黃茶鮮爽,好喝的就是頭幾泡,不需要洗茶,頭泡即可直接品飲,更顯出黃茶的竹葉的清香,溫溫的甜玉米香和豆香。
頭三道茶湯可6秒出湯,隨後可相應遞增延長5秒坐杯時間,再出湯。
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